Over vlees heb ik het hier al eens gehad, maar het is erg belangrijk om er nog eens op terug te komen. Ik heb een paar nummers van het eva-magazine doorgenomen en ben er meer en meer van overtuigd dat een drastische vermindering van het vleesverbruik noodzakelijk is. Het is etisch moeilijk te verdedigen om maïs en graan aan runderen te voeren terwijl 800 miljoen mensen niet genoeg te eten hebben. De productie van vlees zorgt voor meer uitstoot van broeikasgassen dan de transportsector en tenslotte is ook het dierenwelzijn een motivatie om minder of geen vlees meer te eten.
Sinds 1 mei ben ik voltijds vegetariër geworden (daarvoor was ik flexitariër), vanaf 1 augustus wil ik nog een stapje verder gaan, dan stop ik ook met zuivel. Aangezien ik voor de voorbereiding van mijn marathon vanaf het einde van de Gentse feesten (morgen dus!) ook geen alcolhol meer ga drinken wordt ik nog helemaal gezond.
Als dat alles goed loopt wil ik ook de volgende stap overwegen, namelijk ‘raw food’. De basisprincipes hiervan zijn geen gekookt voedsel te eten dus vooral groenten, fruit, noten, zaden, kiemen, zeewier en gefermenteerde producten. Het intrigerende is dat mensen die dit dieet uitproberen niet alleen beweren gezonder te zijn maar ook beter slapen en gelukkiger zijn! Dit moet ik proberen dus.
Op zaterdag 30 augustus komt Rachandra Pachauri spreken in Gent. Hij staat aan het hoofd van het International Panel on Climate Change en kreeg samen met Al Gore de nobelprijs voor de vrede. Ik wil zijn betoog over vlees en klimaat zeker horen en hoop van u hetzelfde. Om 19 uur op de Blandijnberg. Inschrijven kan via de site van Eva (Etisch Vegetarisch Alternatief)
Ik heb me vandaag ook lid gemaakt van Eva. Ik vind dat deze mensen al jaren op een zeer aantrekkelijk manier erin slagen vegetarisme naar een breder publiek te promoten. Ben je nog op zoek naar een Low Impact actie voor vandaag; maak een vegetarische maaltijd en neem eens een kijkje op de site van Eva.
Gearchiveerd onder: Voeding | getagged: vlees | 22 Commentaar »
