Ik heb deze week een interessant boek meegenomen uit de bib; het heet ‘sterker dan suiker’ van Sonja Kimpen. Ik had al wel eens een en ander gelezen over de schadelijke gevolgen van geraffineerde suiker, maar dit boek wil ook een stappenplan aanbieden om van suiker af te geraken. Boeiend vind ik vooral de verhalen over het onstaan van de suikerverslaving en over de manier waarop de marketingjongens van grote merken ons op slinkse wijze verslaafd proberen te maken aan hun spullen door overal suiker toe te voegen. En tegelijk op de verpakking uit te pakken met allerlei claims over gezondheid en mineralen enzovoort. Dat de jaarlijkse inname van suiker de laatste vijftig jaar is toegenomen van 1 kilogram naar 50 kilogram per persoon zegt wellicht genoeg! En het gaat om suikers die ons een kort moment van energie geven, maar uiteindelijk giftig zijn voor het lichaam en op termijn steeds meer schade veroorzaken.
Opvallend is dat in het boek nogal wat tips staan die heel sterk overeenkomen met Low Impact leven. Een paar voorbeelden:
- vooral producten kopen zonder verpakking en die zo weinig mogelijk bewerkt zijn
- meer bio eten, kiezen voor volle rijst, volle pasta, bio-brood
- je leven dynamiseren (meer fietsen, de trap in plaats van de lift, aantal huishoudelijke toestellen beperken)
Met het oog op de 100 kilometer eind van deze zomer en voor mijn eigen gezondheid ga ik dus ook aan de slag om zonder suiker (en alcohol) te leven. Mensen die mij kennen weten dat ik graag en stukje chocolade lust, maar ik geloof wel dat het een goede zaak is om minder slechte suikers te eten. Er zijn trouwens andere dingen die een mens veel meer Low Impact plezier en genot kunnen geven…
Gearchiveerd onder: Voeding | getagged: suiker | 11 Commentaar »
