Het was te verwachten natuurlijk. Een week goed weer en de eerste berichten over problemen met watervoorziening duiken op. Het waterniveau in een aantal kanalen staat erg laag wat stilaan gevolgen heeft voor de scheepvaart. Maar ook met ons grondwater gaat het niet zo goed. Het toenemend gebruik van water voor industrieel, huishoudelijke en landbouw zorgt ervoor dat we onze zoetwatervoorraden steeds verder opgeraken.
Volgens de Vlaamse WaterMaatschappij is een dalende grondwaterspiegel gemeten in meer dan de helft van de meetpunten. Als we deze voorraden op peil willen houden zou het gebruik drastisch moeten verminderen. Terwijl het tegendeel gebeurt. We voeren nu al een vijfde van ons water in en het ziet er naar uit dat dit in de toekomst nog zal toenemen. En Vlaanderen staat er slechter voor dan Wallonië. Ondertussen zie ik rond mij dat de tuinslang driftig gebruikt wordt om zwembadjes te vullen, gazons te sproeien en auto’s te wassen…
Het meeste water wat we verbruiken is echter niet ons eigen water. Het is indirect water nodig voor de productie van goederen en voedsel. Ecolife is bezig met een project rond onze watervoetafdruk en heeft daarvoor een interessante watercalculator ontwikkelt. Dit instrument is in de eerste plaats bedoeld voor scholen en grootkeukens. Je kan er verschillende menu’s mee samenstellen en dan meteen aflezen wat de ecologische en de watervoetafdruk is van je gerecht. Je kan een aantal variabelen invoeren zoals het land van herkomst en teeltwijze. Ik heb bij wijze van test even twee menu’s vergeleken:
- MENU 1: Lokale bio-aardappelen met idem dito asperges en seitan.
- MENU 2: Rundsvlees met ingevoerde aardappelen en dito asperges.
Het verschil is duidelijk. Voor menu 1 is er ongeveer 2200 liter water nodig, voor menu 2 gaat het over 20 000 liter. (ter info, er is hier voor het gemak gerekend met telkens hoeveelheden van 1 kilo per ingrediënt)
Het verschil in voetafdruk is iets kleiner, zo’n 18 vierkante meter voor menu 1, tegenover iets meer dan 140 voor menu twee.
Deze vergelijking maakt duidelijk dat verstandig omspringen met water niet alleen een kwestie van is van regenwater gebruiken voor het toilet of de moestuin. Het gaat evengoed over wat we kopen of niet kopen. Vandaar het totaal gebruik van gemiddeld 7 400 liter per dag per Belg. Het is duidelijk dat dit consumptieniveau niet te veralgemenen is, en niet vol te houden.
(dit heb ik geschreven met mijn voeten in een teilje verkoelend water – afkomstig van de douche van mijn tienerdochter deze morgen…)
Gearchiveerd onder: Energie en water | getagged: water | 13 Commentaar »
