Gisteren flink wat heen en weer gefietst (in de regen) want ik mocht mijn bestelling van het VOKO ophalen en was daarna verantwoordelijk om het depot van ons voedselteam open te houden. Het leek me dan ook een goed moment om erna even te tijd te nemen om op internet de Koppen reportage te bekijken over de ‘wegwerpmaatschappij’. Je kan de reportage via deze link zien: http://www.deredactie.be/permalink/1.1198292
Geen mooi verhaal natuurlijk over de gigantische hoeveelheden voedsel die dagelijks worden weggegooid, zowel op het veld, tijdens de verwerking, bij het transport, in de supermarkten en tenslotte bij de consument. Vooral het feit dat nogal wat consumenten (en ook jongeren) het heel normaal vinden perfect voedsel weg te gooien is nogal verontrustend. Het argument ‘we hebben er toch voor betaald’ toont dat er hier weinig ethische of ecologisch bewust zijn.
Het zit dus grondig fout met ons voedselmodel. Wie daar meer over wil weten wil ik graag een boeiende lessenreeks aanraden bij het Centrum Duurzame Ontwikkeling. Onder de titel ‘Erst das Fressen, dann die Moral?‘ kan je op vijf dinsdagavonden terecht voor boeiende inleidingen en debatten.
Deze morgen dan was ik voor het eerst op de politieke raad van Groen om over het programma te praten. Ik heb alvast geleerd dat tientallen pagina’s tekst met een groep van dertig mondige mensen bespreken een lastige kwestie is. Verder heb ik toch een poging gedaan om ook het voedsel-thema mee op te nemen. Gezien de te verwachten ontwikkelingen zou het geen kwaad kunnen om na te denken over een beleid in verband met voedsel. Er was niet echt tijd om hierop in te gaan, maar bij een volgende gelegenheid wil toch nog volgende suggesties aankaarten:
- inventariseren van de lokale voedselproductie, voor hoeveel monden kan er voedsel geproduceerd worden binnen Gent?
- stimuleren van alle vormen van stadslandbouw waarbij ondernemers kansen krijgen om diverse bedrijfjes te starten rond produceren en verwerken van voedsel
- inventariseren van (tijdelijk) braakliggende gronden en nemen van initiatieven om ze samen met de buurt om te vormen tot volkstuintjes
- kinderen en jongeren stimuleren om meer te weten over het produceren van voedsel, met moestuinen voor de stadsscholen, cursussen rond het herkennen van eetbare planten in parken en kippenprojecten
- inventariseren van de bronnen op het Gentse grondgebied en nagaan over hoeveel drinkbaar water we beschikken
- een actieplan tegen voedselverspilling, zowel bij supermarkten, scholen, bedrijven als particulieren is er een gigantisch potentieel, aangezien nu tot 40% van alle voedsel wordt weggegooid
- verder werken aan de eiwittransitie waarbij de overstap naar plantaardig voedsel wordt gestimuleerd. Een CO2-taks op vlees zou daar een actiemiddel in kunnen zijn
- een campagne voor de meest kwetsbare groepen (die vaak ook het meest ongezonde voedsel eten) zodat door bijvoorbeeld na te denken of de korte keten initiatieven of voedselteams mits speciale ondersteuning ook bij die doelgroepen een voet aan de grond krijgen
- in overleg met verenigingen zoals Velt en de volkstuinen een strategische voorraad biologische zaden aanleggen en massaal vorming aanbieden rond diverse vormen van tuinieren (o.a. in potten en op balkons)
- een lange termijn plan om de volgende zes jaar de afhankelijkheid van industrieel en ingevoerd voedsel te verkleinen, wat meteen ook een belangrijke effect zal hebben om de doelstellingen om klimaatneutraal te worden
Bijkomende suggesties zijn natuurlijk welkom!
Gearchiveerd onder: Voeding | 10 Commentaar »
